魅惑の金柑茶。

ゆず茶ならぬ、金柑茶（きんかん）を作ってみた🍵

 

きっかけ

庭の金柑、だいぶ食べ頃になったようで朝早くから鳥さん🐥がやってくる。

食べられちゃうだけならまだいいんだけれど、車や屋根などあちこちに糞をされちゃって対応に困ってしまう。

すでに半分くらい食べられちゃってたので、慌てて収穫🍊。

金柑で何かできないか？とレシピサイトを観ながら、作ってみました。

 

金柑茶の作り方

1. まずは収穫した金柑を洗う。
2. よく水気を切ってから、半分に切る。
3. レシピ的には種を取るようだけど、今回はそのまま。
4. はちみつの入っていたボトルに1つずつ収める。
5. はちみつは、ボトルに半分くらい入れて、蓋をしてから撹拌。
6. 天地返し、上下を入れ替えたり横にしたりと全体にはちみつを行き渡らせる。
7. 半日ほどそのまま寝かす。

保存は冷蔵庫に入れたほうがよさそうです。