導入：
皆さん、こんにちは！先日、SNSで以前話題になった「暗殺者のパスタ」に遅まきながら初挑戦してみました！イタリアのプーリア地方発祥の、ニンニクを焦がして作るというちょっぴり危険な香りのするパスタ。
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料理研究家リュウジさんのレシピを見て、「これは絶対美味しいに違いない！」と、料理初心者ながらも勇気を出して作ってみることにしました。…それにしても、なぜ「暗殺者」なんて物騒な名前なんでしょう？
本文：
暗殺者のパスタってどんなパスタ？その名前の由来とは？
暗殺者のパスタ、別名「焦がしパスタ」。オリーブオイルでニンニクをこれでもか！ってくらい焦がし、その香ばしさと苦味をパスタにまとわせるという、なんとも刺激的なパスタです。シンプルな材料で作れるのに、奥深い味わいが楽しめるのが魅力。でも、やっぱり気になるのはその名前。
実は、「暗殺者」という名前の由来には諸説あるようで、
- パスタの色が暗褐色で、暗殺者のイメージに合うから
- 食べた人が中毒になるほど美味しいから、暗殺者のように人を虜にするから
などなど、様々な説があるみたいです。どれが本当なのかは分かりませんが、ミステリアスな名前も、このパスタの魅力の一つと言えるでしょう。
いざ、初挑戦！…え、パスタが泳いでる！？
リュウジさんのレシピをスマホとにらめっこしながら、材料を準備。水の量も、計量カップできっちり測りました。料理初心者なので、分量はしっかり守らないと！と、かなり慎重に進めていたんです。
そして、いざ調理スタート！…ところが、何かおかしい。レシピ通りの水の量で作ったはずなのに、パスタが鍋の中でプカプカ浮いてる…。え？なんで！？まるで、パスタが溺死寸前の状態です。
パスタ溺死の原因を探る
料理初心者ゆえ、何が原因なのかさっぱり分からず…。考えられる原因をネットで調べてみました。
- 鍋の材質: 鍋の材質によって、水の蒸発スピードが違う？
- 火加減: 火加減が弱すぎると、水分が蒸発しない？
- パスタの鮮度: 古いパスタだと、吸水率が高くなる？
どれも正解っぽいけど、確信が持てず…。
焦げへの罪悪感
パスタが溺れている状況をなんとか打開しようと、火力をMAXにしてみましたが、焦げ付く気配は全くありません。それどころか、グツグツと煮込まれているだけで、パスタはどんどん柔らかくなっていく…。
そんな状況を打開できないまま時間だけが過ぎていくうちに、「焦げって、体に悪いんじゃないの…？」という思いが頭をよぎりました。焦げに含まれる物質が、癌のリスクを高める可能性がある、なんて話も聞いたことがあるような…。
料理初心者なので、焦げを上手くコントロールできる自信もないし、そもそも体に悪いものを無理して食べる必要もないんじゃないか？という結論に至りました。
初挑戦は失敗…でも、諦めない！
結局、今回の暗殺者のパスタチャレンジは、パスタを焦げ付かせることもできず、ただ茹ですぎただけの残念な結果に終わってしまいました。
でも、今回の失敗から学んだこともたくさんあります。
- 料理は奥が深い。
- レシピ通りに作っても、うまくいかないこともある。
- 体に悪いものは、無理して食べる必要はない。
暗殺者のパスタ、いつかリベンジするぞ！
今回の初挑戦は失敗に終わってしまいましたが、暗殺者のパスタへの興味は失っていません！いつか、焦げ付きのコントロールをマスターして、美味しい暗殺者のパスタを作れるように、料理の腕を磨きたいと思います！
まとめ：
今回は、SNSで話題の暗殺者のパスタに初挑戦しましたが、レシピ通りの水の量で作ったはずなのに、パスタが溺れてしまうというまさかの事態が発生！さらに、「暗殺者」という名前の由来にも触れましたが、そのミステリアスな魅力にますます惹かれてしまいました。焦げ付きへの抵抗感もあり、結局失敗に終わってしまいましたが、料理の奥深さを知ることができました。いつかリベンジするぞ！
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